Daslook in de tuin planten. Een schaduwrijke plek onder bomen of struiken is een ideale locatie voor het planten van daslook. De makkelijkste manier is om de jonge plantjes in het voorjaar in de volle grond te zetten.
Het is één van de meest populaire voorjaarskruiden. De aromatische, licht naar knoflook smakende bladeren verschijnen al in februari. Ze kunnen worden geoogst tot eind april of begin mei wanneer ze bloeien.
De juiste locatie voor daslook
Wilde knoflook, zoals daslook ook wel eens genoemd wordt, groeit meestal in het kreupelhout en in vochtige bossen. De meerjarige en winterharde plant is ook heel gemakkelijk in de tuin te kweken. Het smaakt echter iets minder intens dan wilde daslook. De plant houdt van schaduwrijke plekken en kan daarom worden geplant waar veel andere planten problemen hebben. Bijvoorbeeld onder loofbomen, aan de noordkant van het huis of onder struiken zoals rododendrons. Wilde knoflook gedijt het beste op humusrijke grond.
Wilde knoflook planten
Als er in het voorjaar geen vorst meer te verwachten is, kunnen de jonge daslookplanten direct in de volle grond worden geplant. Ze zijn verkrijgbaar in tuinwinkels. Als alternatief kun je ook daslookbollen kopen, deze kunnen bijna het hele jaar door geplant worden. Plaats de bollen eenvoudig ongeveer twee centimeter diep in de grond en geef ze water. Het is belangrijk dat het plantgebied enkele weken niet uitdroogt, anders zal de daslook niet groeien.
Het is moeilijker en tijdrovender om de plant uit zaad te laten groeien. Omdat daslook één van de koude kiemers is, kun je de zaden het beste van de late herfst tot februari buiten zaaien, ze afdekken met ongeveer een centimeter aarde en ze vochtig maken. Het kan echter lang duren voordat iets groeit, daslook heeft een kiemduur van maximaal twee jaar. Daarom is het moeilijk om het in huis te kweken.
Daslook kan zich snel verspreiden
Om te voorkomen dat wilde knoflook ongecontroleerd groeit, kun je de vrucht verwijderen voordat de zaden rijp zijn. Ongeveer drie planten zijn voldoende in de tuin, want op een goede standplaats verspreidt daslook zich heel snel. Tuinexperts raden zelfs aan om een wortelbarrière te maken, zodat deze niet ongecontroleerd groeit. Wilde knoflook verspreidt zich ook via zaden die door mieren in de tuin worden verspreid. Het is daarom het beste om de vrucht regelmatig te verwijderen, voordat de zaden zijn gerijpt en op de grond vallen.
Oogst slechts de helft van de bladeren
Snij bij het oogsten niet alles radicaal af, maar laat ongeveer de helft van het blad over. Dan kan de plant genoeg kracht verzamelen voor het volgende jaar. Verse daslook moet zo snel mogelijk na de oogst worden geconsumeerd. Het is maar een dag of twee houdbaar in de koelkast. Het lentekruid kan ook worden ingevroren, in olijfolie gedaan of verwerkt tot pesto.
Daslook en lelietje-van-dalen, pas op voor verwarring
Het is belangrijk om geen daslook te planten in de buurt van lelietje-van-dalen, want zonder bloemen is het voor leken moeilijk om onderscheid te maken tussen de twee planten, en lelietje-van-dalen is erg giftig. De bladeren van de herfstkrokus worden ook vaak verward met die van daslook. Belangrijke onderscheidende kenmerken: daslook is dofgroen, heeft, in tegenstelling tot de herfstkrokus, een dunne bladsteel en groeit individueel uit de grond. Lelietje-van-dalen daarentegen groeit in paren op de stengel, hun bladeren zijn glanzend aan de onderkant.
Wilde knoflook, daslook dus, is ook te herkennen aan de karakteristieke knoflookgeur. Als je de bladeren tussen je vingers wrijft, ruik je de typische geur. Als je echter meerdere bladeren op je hand hebt gewreven, blijft de geur aan je vingers plakken, en de volgende keer kan het aangrenzende blad ook naar knoflook ruiken, hoewel het geen daslook is.
