Bladselderij zaaien, met zijn frisse smaak en gezonde eigenschappen, is het een veelzijdig kruid dat je gemakkelijk zelf kunt kweken.
Waarom bladselderij?
Bladselderij, ook bekend als selderijblad of snijselderij, is niet alleen een smaakvol kruid om aan je favoriete gerechten toe te voegen, maar het zit ook boordevol voedingsstoffen. Het bevat vitaminen zoals vitamine K, vitamine C, en vitamine A, evenals mineralen zoals calcium en magnesium. Het staat ook bekend om de antioxidante eigenschappen en ontstekingsremmende voordelen.
Welke standplaats voor bladselderij?
Dit kruid gedijt het beste in de volle zon tot lichte schaduw. Zorg ervoor dat je bladselderij plant op een plek waar het dagelijks minstens 6 uur zonlicht krijgt. De grond moet goed doorlatend zijn en rijk aan organisch materiaal. Je kunt de grond verbeteren door compost toe te voegen voor een optimale groei.
Bladselderij aaaien
Bladselderij zaaien is een eenvoudig proces dat iedereen kan leren. Volg deze stappen om je eigen bladselderij te kweken:
- Kies hoogwaardige bladselderijzaden van een betrouwbare bron.
- Zaai de zaden binnen voor in het vroege voorjaar, ongeveer 6 tot 8 weken voor de laatste vorst (dit is in ieder geval niet meer na half mei). Later kun je ze buiten in de tuin overplanten.
- Plant de zaden ondiep in vochtige grond en bedek ze lichtjes met aarde. Zorg ervoor dat je ze op gelijke afstanden van elkaar plaatst.
- Hou de grond vochtig maar niet doorweekt. Overwatering kan leiden tot schimmelproblemen.
- Zodra de zaailingen enkele centimeters groot zijn en het risico op vorst voorbij is, kun je ze buiten in de tuin overplanten.
Vermeerderen of scheuren
Je kunt bladselderij ook vermeerderen door de plant te scheuren. Dit is een handige manier om je oogst te vergroten zonder nieuwe zaden te hoeven kopen. Hier is hoe je het doet:
- Graaf de volwassen bladselderij voorzichtig op uit de grond.
- Snij de plant in twee of meer delen met een scherp mes.
- Plant de gescheurde stukken in nieuwe locaties in je tuin of in aparte potten.
- Zorg ervoor dat je de gescheurde planten goed water geeft en verzorgt, net als bij het zaaien.
Bladselderij verzorgen
Het verzorgen is essentieel om gezonde planten te behouden.
- Hou de grond gelijkmatig vochtig, maar vermijd overmatig water geven om wortelrot te voorkomen.
- Geef het een lichte meststof met een hoog stikstofgehalte om de groei te bevorderen.
- Hou het gebied rondom de selderij vrij van onkruid om concurrentie om voedingsstoffen te verminderen.
- Controleer regelmatig op plagen zoals bladluizen en rupsen en neem indien nodig maatregelen om ze te bestrijden.
- Pluk bladselderijbladeren van buiten naar binnen om de groei te bevorderen. Laat altijd enkele bladeren aan de plant zitten om de groei voort te zetten.
Bladselderij oogsten
Het oogsten van bladselderij is eenvoudig en kan plaatsvinden zodra de planten voldoende zijn gegroeid. Hier zijn enkele richtlijnen voor het oogsten van bladselderij:
- Wacht tot de bladeren groot genoeg zijn, meestal na ongeveer 90 dagen na het zaaien.
- Gebruik een scherp mes of een schaar om de bladeren af te snijden, laat ongeveer 5 cm van de basis van de plant intact.
- Je kunt zowel individuele bladeren oogsten als hele stelen, afhankelijk van je behoeften.
- Bladselderij kan gedurende het groeiseizoen meerdere keren worden geoogst.
- Gebruik de geoogste bladeren meteen voor de beste smaak en versheid.
