Wat is een cold brew koffie? Je hebt er vast wel eens van gehoord, maar hoe maak je deze koffie eigenlijk?

Heb je er speciale bonen voor nodig of kun je de cold brew koffie met normale bonen maken?

In dit artikel hebben we alle antwoorden op de boven gestelde vragen.

Wat is een cold brew koffie?

Een cold brew koffie is heel simpel gezegd een koud gezette koffie.

Voor deze koffie hoef je dus niet eerst de koffie te laten afkoelen, je kunt de koffie gewoon met koud water zetten.

Een nadeel is natuurlijk wel dat je met koud water het toch wat moeilijker hebt om de smaak uit de koffie te trekken, en daarom duurt het ook wat langer om deze koffie te maken.

Hoe wordt de cold brew koffie gemaakt?

Voor het maken van de cold brew koffie heb je niet al te veel nodig, je hebt twee glazen potten nodig die je goed afsluiten kan, een koffiefilterhouder met een papieren filter, 65 gram gemalen koffie, en een liter koud water.

Voor deze soort koffie heb je geen speciale koffiebonen nodig. Je kunt iedere soort bonen gebruiken, of iedere soort gemalen koffie.

Bereiding

Als je geen gemalen koffie hebt, dan kun je de koffiebonen met een koffiemolen malen.
Doe de gemalen bonen en het water in de glazen pot, sluit deze goed af en laat het mengsel gedurende 16 uur rusten, deze tijd heb je voor de sterke koffiesmaak nodig.
Als de koffie 16 uur gerust heeft, dan kun je de koffiefilterhouder met de koffiefilter erin op de tweede pot plaatsen.
Giet het mengsel langzaam door de koffiefilter.
Als de koffie door de filter getrokken is, dan kun je de koffie in een glas serveren. Normaliter worden dan nog wat ijsklontjes toegevoegd.
De cold brew koffie is in de koelkast in een afgesloten pot maximaal 2 tot 5 dagen houdbaar.